Parmi les multiples épices utilisées dans les métiers de bouche et en cuisine artisanale, le piment doux fait partie des basiques. Aussi connu sous le nom de paprika, cet assaisonnement orangé est autant apprécié pour ses qualités aromatiques que pour son pouvoir colorant naturel. Découvrez comment utiliser le piment doux en cuisine est pourquoi est-il si indispensable !
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